Ориз с черни китайски гъби и бамбукови връхчета

             Продукти:

-        малка чаша ориз

-        половин тиквичка (обелена и нарязана на кубчета )

-        черни китайски гъби – 50 гр. ( накиснати предварително няколко часа във вода )

-    бамбукови връхчета

-    1 яйце

-        царевица

-        половин лук ( нарязан на дребно )

-        соев сос

-        лютива подправка ( аз използвах Garlic Pickles)

-        хималайска сол ( може и обикновена )

-        куркума  

Приготвяне:

1.      Сваряваме ориза във вода в съотношение 1:3. Като се свари го прецеждаме и охлаждаме със студена вода. Посоляваме.

2.      Запържваме в олио или зехтин тиквичките, до лекото им почерняване. Прибавяме лукът и гъбите и ги пържим известно време. Слагаме куркумата и лютивата подправка и разбъркваме добре.

3.      Добавяме ориза и след като разбъркаме добре избутваме ориза към краищата на тигана, за да се получи празно място по средата ( като вулкан ) където се чуква яйцето. След това разбъркваме добре, за да се смеси яйцето с ориза.

4.      След като преценим, че яйцето е готово добавяме царевицата, бамбуковите връхчета и соев сос.Ако е необходимо посоляваме отново.